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員工不努力、忠誠度不高，管理層就該反省了！
近幾年來，越來越多的餐飲老板感覺到現(xiàn)在是“人難招、人難管、人難留”。員工工作不努力、忠誠度不高是他們普遍的共識。
員工出現(xiàn)工作不努力、混日子的情況在很大程度上原因不在員工身上，管理者要多在自己身上、在公司的流程制度上找原因，究竟有哪些因素導(dǎo)致員工工作不努力、忠誠度不高呢？
1.員工無目標(biāo)，無責(zé)任、無考核
“你這個月的任務(wù)是多少？”
“我沒有任務(wù)，這個月店長說我們門店要完成60萬營業(yè)額！”
“那店長怎么考核你？”
“沒有什么考核，店長說完成60萬的話，請我們吃飯！”
“要是完不成，怎么辦？”
“完不成也沒辦法，反正我們是盡力了，餐廳沒有人，我也沒辦法！”
通過簡單的對話，就可以反映出這家餐飲企業(yè)的諸多問題，最大的問題在誰那里，不是員工而是管理層！
通過員工的回答可以讀出以下信息：管理層定的營業(yè)額任務(wù)是臨時說的，并非經(jīng)過市場調(diào)研，通過總結(jié)分析制定出的科學(xué)合理的銷售目標(biāo)。管理層定的是整個門店的營業(yè)額總目標(biāo)，但是員工沒有個人銷售業(yè)績的考核，員工并無個人目標(biāo)的壓力！沒有具體的考核指標(biāo)和措施，完成銷售目標(biāo)僅僅是吃一頓飯而已，對每一個員工個人而言意義不大！更為致命的是沒有相應(yīng)的處罰措施。
員工是這樣想的：一個月才這么點工資，何必這么辛苦？ 可其他工資高的工作還找不到，先混著吧。你告訴員工， 多少愿意干？他要3000，干好了，給他3500，干不好，沒錢。獎得驚天動地，罰得頭破血流，不愁他不努力。
2.薪資考核制度不合理、不科學(xué)，干多干少一個樣
“連續(xù)三個月我負(fù)責(zé)的區(qū)上座率和顧客滿意度都是第一名，我比倒數(shù)第一名每月就多50塊錢，人家背后還說我，你服務(wù)好有什么用？還不是那么點錢！就你能，就你愛表現(xiàn)?？墒俏沂怯X得來這上班，咱就得好好干，現(xiàn)在倒好了，他們都很敵對我，我以后也不能多做事了，也不掙那50塊錢了”。
這是一個服務(wù)員私下跟我說的一番話。這是很多餐飲企業(yè)普遍存在的一個現(xiàn)象，在這樣的環(huán)境下優(yōu)秀的人往往留不下來。即使留下來，慢慢也會變成一個庸才。在這樣的考核制度和團隊氛圍下，員工憑什么努力工作，憑什么對企業(yè)忠誠？
3、對老板失望，努力與不努力不重要
“我們不是不想干好，就是我們想干，老板老是不同意，比如，我說要派領(lǐng)班服務(wù)員去學(xué)習(xí)，老板說不用；我說要做廣告，老板說沒用；我說做活動，老板說不用。反正干什么事情都不允許，我們沒法干，眼看競爭對手做得風(fēng)生水起的，老板就是不動，競爭對手都開了2個分店了，人家分店的店長月薪都是8000多一個月，我們5年了還是掙4000多塊錢。”
“你不知道，我們的工資雖然不高，但是什么時候發(fā)工資都沒準(zhǔn)，現(xiàn)在已經(jīng)有2個月沒發(fā)工資了，我們也不敢問。很多人都不想干了，干好干不好，都是那么點錢，拿到手拿不到手還不一定呢！”
企業(yè)最大的誠信就是按時發(fā)放工資，可許多企業(yè)在發(fā)放工資時喜歡“耍小聰明”。為了讓自己更得利，將員工工資一壓再壓，這么做，看似企業(yè)占了便宜，卻會失掉人心，一家企業(yè)老是在員工的工資發(fā)放上做手腳，離倒閉就不遠了。
4、沒有成長空間，無前途， 有機會就跳槽
“前年XXX從這走了以后，短短兩年時間，人家現(xiàn)在都當(dāng)經(jīng)理了，做得很好的，人家的公司幾乎每月都提供培訓(xùn)，還給配了一部車，原來在這的時候跟我差得很遠呢，唉，沒法說。反正這么多年在這里，我都習(xí)慣了，走一步算一步了”
“你有什么打算，假如有一個收入比現(xiàn)在好一點的工作，你是否考慮離開？”
“看看吧，能做就做，不能做就不干了，收入高，我肯定要考慮了。”
員工不努力，不但老板頭疼，員工自己也會充滿挫敗感，進而對企業(yè)沒有忠誠心，那么員工的努力和員工的忠誠來自哪里呢？
1、來自企業(yè)的信任
信任是員工與企業(yè)建立合作的基本條件，也是提高員工對企業(yè)忠誠度的基礎(chǔ)。這種信任不僅體現(xiàn)在對老員工，對新員工尤其重要，甚至試用期間的員工也要給予基本信任。這種信任與否，往往影響到員工個體的努力和企業(yè)團隊對企業(yè)的忠誠度。
2、來自企業(yè)的尊重
如果一個企業(yè)尊重員工，時刻把員工作為企業(yè)最寶貴的財富，那么員工肯定對企業(yè)感恩戴德；否則，如果一個企業(yè)藐視員工，只是把員工當(dāng)做賺錢的工具，那么員工永遠不會有忠誠之心。
3、來自企業(yè)的重用
每個員工從內(nèi)心里都希望得到企業(yè)的充分認(rèn)可，希望自己能夠得到企業(yè)和老板的賞識和重視。在企業(yè)里，員工得到了重用，就會萌生感恩之心，才會忠于職守，忠于企業(yè)。
4、來自企業(yè)的待遇
優(yōu)厚的待遇是吸引員工的磁鐵，也是員工安身立命的前提。待遇優(yōu)厚才能使員工“既來之，則安之”，將全部精力投放到本職工作當(dāng)中，一心一意將本職工作做到最好。
5、來自企業(yè)的信譽
企業(yè)的信譽對員工的影響相當(dāng)重要，良好的信譽會讓員工相信企業(yè)、依靠企業(yè)、獻身企業(yè)。首先要及時兌現(xiàn)員工的待遇，在不違規(guī)的情況下，絕對不能任意克扣拖延員工的待遇。
6、來自企業(yè)的關(guān)愛
員工與企業(yè)之間，并非赤裸裸的利益關(guān)系，而是應(yīng)該有更豐富多彩的內(nèi)容。企業(yè)從工作上的支持、生活上的關(guān)心到對家庭的幫助，以致有時候?qū)T工錯誤或過失的人性化處理，這些細(xì)微的關(guān)懷更能俘獲員工的“忠誠”。
7、來自企業(yè)的理解
一個企業(yè)如果能夠真正理解員工，理解員工所想、所說、所做、所需，尤其要理解員工面臨的苦衷、困難，并能與之充分溝通，然后協(xié)調(diào)或幫助員工解決困惑，那么員工將會把企業(yè)當(dāng)做“知己”。企業(yè)理解員工，真正懂得員工的心，員工自然會努力工作、忠于企業(yè)。
8、來自老總的魅力
有魅力的老總，總是能夠凝聚員工，提高士氣，在激烈的市場競爭之中屢建功勛、成就大業(yè)。有魅力的老總，會使員工感覺有奔頭、有希望，哪怕是面對困難也無所畏懼，因為員工堅信困難只是暫時的，老總一定有辦法帶領(lǐng)員工戰(zhàn)勝困難、奪取勝利！員工總會敬畏有魅力的老總，也會忠于魅力老總所領(lǐng)導(dǎo)的企業(yè)。
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